【料理食譜】鹹粥系列~金沙鱈魚粥

最近馬丁哥晚上都愛吃粥

於是我也開始研究起各式各樣的鹹粥

金沙鱈魚粥裡的金沙就是鹹蛋

是一道不需調味就可直接完成的鹹粥料理

材料      3人份

1.鱈魚(大鱈魚就半片或小片鱈魚)

2.鹹蛋1顆

3.剩飯兩碗

4.水    2.5米杯

5.蔥花

步驟

1.先將水煮開

2.放入鱈魚，旁邊的魚皮喜歡的可以放，不喜歡可以拿起

3.將煮好的魚肉搗碎，並放入剩飯

4.滾了之後先加入鹹蛋的蛋黃，搗碎後再加蛋白，繼續搗碎

5.起鍋前再加蔥花

過程中不需加其他調味

魚內有油

鹹蛋有鹹味

蔥花會提香

簡單好上手

簡單小提醒

1.用叉子挖蛋黃比用湯匙挖來的好

2.給寶寶當副食品吃會太鹹，鹹蛋就不建議放

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