【料理食譜】麵包．小紅攪拌機系列~淡淡的抹茶蔓越莓麵包

抹茶跟蔓越莓擁有豐富的營養，剛好家中有這兩樣促進身體健康的材料
就開始了今日的麵包製作

這次的抹茶蔓越莓麵包，我是參考http://pandora2010.pixnet.net/blog    2011821抹茶蔓越莓麵包的製作方法，並把裡面的材料及作法做一點調整

以下是材料

A
水手排高筋麵粉    250克
抹茶粉                   兩小匙
乾酵母                    7克
鹽巴                       一小匙
糖                           30克
牛奶                        150ml
B
無鹽奶油                10克
蔓越莓乾                 適量

作法

1.先將蔓越莓乾泡水，並將泡好的蔓越莓用刀子再對切(感覺可以吃到更多的錯覺)
2.將A材料全部放入攪拌鍋，攪拌15mins，牛奶慢慢倒，一次倒會讓麵團太黏

3.之後再加入無鹽奶油及蔓越莓，攪拌約15分，直到表面沒有蔓越莓附著在上面

4.準備發酵，我自己的發酵方式是在電鍋放一碗熱水，並將麵團放在盤子上蓋上保鮮膜，就這樣發酵50分，因為是夏天所以發酵時間我縮短為45分

5.發酵完成，準備來分割了

6.我是平均分六個麵糰，滾圓後大約一個拳頭大(我沒有特別測量重量)


7.之後再二次發酵40分鐘

8.發酵後，烤箱預熱180度，預熱好送入烤箱約烤20分鐘，時間到了可以再悶個5分鐘，我是有再多烤10分，因為我喜歡表面有顏色。

9.完成後，冷卻就可以享用了

10.營養的麵包可以吃了